Chegou junho, e com ele as populares Festas Juninas que acontecem em todo o Brasil. Essas festas são marcadas pelas vestimentas em xadrez, músicas animadas, comidas típicas e também algumas bebidas que não podem ser esquecidas.
Não estamos falando de qualquer bebida, mas sim as preparados com o uso de ingredientes típicos das Festas Juninas. Quer um exemplo? O quentão (aprenda a receita abaixo). Confira abaixo três bebidas que brilham nessas festas para você testar a receita em casa:
Quentão
Para preparar o quentão, você vai precisar de gengibre, canela, cardamomos, cravos-da-índia, cachaça (mas também é frequente utilizar vinho), açúcar cristal e cascas de laranja. Durante o preparo, prove a bebida para ajustar o gosto conforme a sua preferência. Veja a receita completa aqui.
Nas Festas Juninas do Sul, o quentão é especialmente lembrado. E isso remete a raízes históricas, pois os preparos da região são fortemente influenciados pela culinária alemã, polonesa e portuguesa, refletindo a gastronomia diversa.
Chocolate quente branco com rum e paçoca
Essa é uma opção diferenciada entre as bebidas tradicionais das Festas Juninas. Uma dica especial para o preparo é utilizar rum envelhecido para adicionar um sabor característico. Caso não tenha, pode optar por alguma opção do mercado. Ao final, salpique a paçoca esfarelada por cima da bebida e sirva ainda quente. Veja a receita completa aqui.
Vinho quente
A chef Heloisa Bacellar compartilhou com o Paladar essa receita de vinho quente. Próximo da finalização do preparo, acrescente as maçãs picadas no caldeirão e aqueça apenas até surgir fervura pra complementar a receita. Veja a receita completa aqui.
Os ingredientes típicos das Festas Juninas
Embora as bebidas possam abrilhantar as mesas generosas das Festas Juninas, elas são complementadas pelas receitas. Segundo o infográfico escrito por Maria Isabel Miqueletto, existem três ingredientes típicos das Festas Juninas, sendo eles o milho, amendoim e a mandioca, que nessa época tornam-se a base integrante e essencial de uma diversidade de receitas típicas mesmo diante das tradições regionais.