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Confira quais são as melhores marcas de leite condensado do mercado

Amostras de seis dos principais selos da indústria passaram por uma avaliação criteriosa de especialistas; confira o resultado

Mãos de uma mulher seguram uma colher de plástico transparente e um prato branco com uma porção de brigadeiro. Foto: FELIPE RAUFoto: FELIPE RAU

Presente em diversas receitas clássicas do Brasil, o leite condensado é uma iguaria nascida de um antigo método de conservação do leite por meio da adição de açúcar que caiu no gosto popular e hoje tem versões industrializadas fabricadas por diversas marcas.

A fim de saber quais delas valem a pena investir o dinheiro, o Paladar reuniu cinco confeiteiros - Bertrand Busquet, Rodrigo Ribeiro, Lu Bonometti, Rodrigo Aoki e Juliana Motter - para avaliar amostras de oito dos selos mais populares, experimentando-as tanto de forma pura quanto por meio do preparo de brigadeiros, observando criteriosamente a performance e o rendimento.

Os resultados foram organizados em um ranking, cujos maiores destaques positivos ocuparam o pódio:

  • Itambé (1° lugar)
  • Italac (2° lugar)
  • Qualitá (3° lugar)

A lista completa e a avaliação detalhada dos jurados podem ser conferidas na matéria ‘Qual o melhor leite condensado do mercado?’, por Chris Campos, disponível aqui.

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