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Conheça mais sobre o método queridinho de coador de café dos brasileiros

Aprenda mais sobre o método melitta e descubra quais as melhores marcas de café solúvel e gourmet do mercado

Equipamento Amano, da Melitta, permite fechar ou abrir fluxo de água no filtro, por meio de botão redondo na parte baixa do coador. Foto: Hudson CavalcantiFoto: Hudson Cavalcanti

Na busca incansável de acompanhar todos os estilos e métodos diferentes para coar café, o brasileiro segue guardando o método Melitta como seu queridinho e salva vidas.

Isso porque a maioria dos amantes de café, ainda apresentam muitas dúvidas acerca da maioria dos métodos de preparo espalhados pelo Brasil e mundo. Dentre os cuidados na hora de preparar sua bebida, especialistas orientam se atentar na hora da escolha do pó, o aroma e claro, a incorporação da bebida antes de servi-la.

Explicação do método Melitta

Melitta, método popular, com suporte de plástico e filtro de papel. Foto: Gabriela Biló/Estadão

O método Melitta é um dos mais populares para preparar café coado. Ele utiliza um filtro de papel e requer um pó de café mais fino, garantindo uma extração rápida e equilibrada. Esse método é semelhante a outros, como Hario, Kalita e o café expresso. Saiba mais neste link.

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Como usar o filtro e dicas de moagem

Para preparar, coloque o pó no filtro de papel e despeje água fervente em movimentos circulares, garantindo que todo o café seja umedecido e seu aroma liberado. O filtro possui ranhuras verticais e uma abertura estreita no fundo, o que proporciona um fluxo de água mais lento e reto em comparação a outros filtros de papel. O resultado é uma bebida delicada e equilibrada.

Como controlar o tempo para um café equilibrado?

O tempo ideal de extração está entre 2 e 3 minutos. Para controlar melhor, despeje a água lentamente e de forma constante, ajustando o fluxo para que a infusão não seja nem muito rápida nem muito lenta, garantindo assim um café bem equilibrado.

Qual é o melhor café solúvel?

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Bebida com café solúvel liofilizado Foto: Виктория Попова - stock.adobe.com

Ainda atento aos cafés? Veja o teste do Paladar que avaliou, às cegas, 6 marcas de café solúvel com um time de especialistas para descobrir qual é a melhor. Confira a matéria completa neste link.

Qual é o melhor café gourmet?

Café na xícara Foto: wirestock/Freepik

Neste outro teste, realizado pelo Paladar, além do sabor, critérios como aroma, persistência, corpo e finalização também foram considerados na avaliação ao lado de especialistas, que colocou o café Santa Mônica (intenso) em segundo lugar no pódio. Saiba quem ficou em primeiro lugar neste link.

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