O vinagre de maçã é um dos mais comuns e fáceis de ser encontrado, compondo diversas receitas doces e salgadas na cozinha, além de ser um dos temperos principais em saladas. Mais do que apenas conhecido por seu uso na cozinha, ele também é famoso por seus benefícios à saúde.
Benefícios do vinagre de maçã
Como uma série de benefícios para o corpo, ele apresenta propriedades antioxidantes, potássio, melhora na absorção de nutrientes, além de auxiliar no controle da glicemia. Esse vinagre também contribui para o processo de emagrecimento por reduzir a velocidade de absorção de carboidratos, gerando uma maior sensação de saciedade.
Como consumir o vinagre?
É recomendado consumir o vinagre de maçã diluído em água para evitar irritações gastrointestinais. Basta misturar uma colher de sopa do vinagre para cada 100ml de água. A versão orgânica do produto também é mais indicada para maximizar os benefícios de saúde, já que é livre de aditivos e conservantes.
Devido aos componentes presentes em sua composição, como ácido acético e antioxidantes, o vinagre de maçã oferece benefícios à saúde quando consumido em jejum, equilibrando o pH estomacal e melhorando a digestão, segundo informações da nutricionista Thaís Barca para a matéria ‘Guia do vinagre de maçã: descubra seus benefícios e como inseri-lo na dieta’.
Receitas com vinagre de maçã
Além de tomar o vinagre de maçã com água e em jejum, você pode incluí-lo em receitas, trazendo mais sabor aos pratos enquanto também garante os benefícios desse ingrediente.
Vinagrete de abacaxi
Feito com tomate, cebola roxa, abacaxi, salsa, vinagre de maçã, azeite e pimenta-do-reino, esse vinagrete é ideal para trazer um toque especial em qualquer refeição. O vinagre de maçã traz uma acidez equilibrada, que contrasta perfeitamente com a doçura do abacaxi. Veja a receita completa.
Chimichurri
O chimichurri é um molho muito saboroso e ideal para acompanhar diversas carnes. O equilíbrio perfeito entre o chimichurri e o churrasco acontece porque a acidez do molho, que ocorre por meio do vinagre, ameniza a gordura da carne, fazendo com que ela fique mais saborosa. Veja a receita completa.
Maçã com canela
Um aperitivo rápido e nutritivo, essa maçã com canela preparada na AirFryer fica ainda melhor com a acidez do vinagre de maçã, que complementa a doçura da fruta e o sabor da canela. Veja a receita completa.