Com o ano de 2023 chegando ao fim, o site de avaliações TasteAtlas atualizou suas listas, entre elas a que contempla as melhores cozinhas do mundo, elencando em posições de 1 a 100.
Nesta edição, os resultados foram divulgados com base em 395.205 classificações de pratos (com 271.819 válidas) e 115.660 classificações de produtos alimentícios (com 80.863 válidas). As duas médias também foram utilizadas para casos de empate, colocando à frente as cozinhas com pratos com índices mais altos de avaliação.
A cozinha brasileira aparece em 12° lugar no ranking, antecedido pela cozinha indiana (11°) e peruana (10°), responsável inclusive, por deter o melhor restaurante de toda a América Latina. Confira as 9 primeiras colocadas logo abaixo:
9°: Cozinha espanhola
8°: Cozinha francesa
7°: Cozinha mexicana
6°: Cozinha indonésia
5°: Cozinha chinesa
4°: Cozinha portuguesa
3°: Cozinha grega
2°: Cozinha japonesa
1°: Cozinha italiana
Como é feito o ranking do TasteAtlas?
O TasteAtlas não é um ranking elaborado por especialistas em gastronomia. As listas têm a colaboração de usuários do site, onde amadores dão notas de 0,5 a 5 para diferentes pratos típicos de países do mundo inteiro. Para formar os rankings divulgados no portal, a plataforma reúne uma média das notas indicadas pelos usuários e montam a classificação geral.