O circuito VIP, ainda subestimado, já causa alvoroço nas principais capitais brasileiras. Chefs renomados lançam projetos autorais, apresentando cardápios inovadores em datas selecionadas e mediante reserva. O leque de opções vai desde pratos exóticos até uma sofisticada feijoada. As informações são da Veja.
Em certas ocasiões, chefs abrem as portas de suas casas, revelando técnicas diretamente aos comensais. No “Apê das Lapa”, criado por uma dupla de chefs, a discrição é a chave. Eles optam por permanecer nas sombras, evitando um crescimento descontrolado.
Bia Goll, por sua vez, promoveu um jantar-oficina com uma semana de antecedência. Ela ensinou oito sortudos a cozinhar e, posteriormente, a degustar suas criações. A exclusividade é tamanha que as vagas são extremamente limitadas.
Já a chef Denise Guerschan oferece, nos fins de semana, um menu degustação em cinco etapas. Mas há um detalhe: é para apenas dezenove convidados por vez. O circuito VIP faz jus ao nome, proporcionando experiências gastronômicas únicas para poucos privilegiados.