Se você é um fã confesso de sobremesas quentes como brownie, torta de maça, petit gateau e bolos em geral, certamente já as experimentou acompanhadas de uma bola de sorvete de creme, e sabe que a qualidade desse último item é essencial para o sabor final da receita.
Encontrar um sorvete de creme industrializado é um trabalho fácil, já que estão disponíveis aos montes nos freezers de praticamente qualquer supermercado. Agora, encontrar um sorvete bom é outra história. Para auxiliar nessa empreitada, o Paladar reuniu três especialistas para testar 7 marcas populares do produto.
Para evitar possíveis parcialidades, a etapa de degustação foi realizada às cegas - isto é, as amostras foram colocadas em potes transparentes e identificadas apenas por números de 1 a 7 - e sem qualquer outra adição às porções, seja de caldas, chocolates, pedaços de biscoito ou qualquer outro item. Aroma, sabor, textura e aspecto visual foram os critérios norteadores da avaliação.
Após experimentarem os sorvetes de creme de todas as fabricantes contempladas, os jurados elegeram a marca Qualitá a melhor de todas por apresentar um sabor mais natural, com um dulçor equilibrado, coloração clara e uma textura muito agradável.
Para conferir o ranking completo, leia na íntegra a matéria ‘Qual é o melhor sorvete de creme do mercado?’, por Danielle Nagase, disponível aqui.
Receitas testadas e aprovadas
O Paladar possui uma série de receitas testadas e aprovadas que são extremamente saborosas, e podem ser feitas no conforto de casa, agradando a todos os gostos. Confira aqui!