Chefs de São Paulo estão animados para 2025 e têm lançado eventos especiais para receber os visitantes em seus restaurantes ou em comitivas. Confira cinco opções imperdíveis para este início de ano:
Você confere todas as informações de local e preço na matéria de Fernanda Meneguetti, no Paladar
Rincón Escondido
Chico Mancuso e Alan Edelstein lançaram a Experiência Wagyu (R$ 569), que acontecerá em 16 de janeiro e 12 de fevereiro. O evento será de degustação da carne A5 (mais alto grau de marmoreio possível), de origem brasileira e japonesa. O menu especial também conta com bife de chorizo de wagyu e é harmonizado com vinhos, bourbon, cervejas artesanais e bebidas sem álcool.
Santana Bar
O premiado bar de Gabriel Santana vai realizar no próximo dia 28 de janeiro, a Viagem com Santana. A experiência é feita no próprio estabelecimento, onde as pessoas sentarão no balcão para uma degustação de coquetéis lúdicos e inéditos, criados com distintas técnicas e histórias. As bebidas ainda devem harmonizar com receitas elaboradas pelo chef mexicano Eduardo Ortiz.
Enoteca Saint VinSaint
Em 22 de janeiro, dia de São Vicente, a sommelière Lis Cereja comemora os 17 anos da Enoteca Saint VinSaint, casa precursora no uso e divulgação da cultura orgânica e de vinhos naturais no Brasil. No dias especial, a partir das 18 horas, o estabelecimento servirá ostras frescas e sustentáveis de Cananeia, além do lançamento de pratos de verão e de novas bebidas.
Luiz Filipe Souza
O chef do Evvai, Luiz Filipe Souza, vai preparar um jantar especial com o italiano Floriano Pellegrino, no dia 27 de janeiro. À frente do Bros’, restaurante uma estrela em Lecce, Floriano é referência em cozinha de vanguarda na região da Apúlia. O evento será realizado em São Paulo.
Fih Fernandes
Entre os dias 14 e 19 de janeiro, o chef do Fôrno apresentará a segunda edição da Pastrami Week, com criações de colegas especializados no assunto: Benny Novak (Ici Bistro e Tappo Trattoria), Checho Gonzales (Mescla) e Ariel Argomaniz (açougueiro da Amics Carnes, de Buenos Aires). No primeiro dia da semana, o evento começara às 18h.