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Gengibre acelera o metabolismo e ajuda a evitar doenças; veja receitas

Saiba como incluir na alimentação e garantir os benefícios do gengibre para a saúde

Cravo, canela, gengibre, cominho.... Especiarias são trunfo em qualquer cozinha. Foto: Fernando Sciarra/Estadão Foto: Fernando Sciarra/Estadão

O gengibre é um rizoma conhecido em todo o mundo em razão das suas propriedades culinárias e medicinais. Com sabor picante e aroma característico, é utilizado em diversas receitas, podendo compor pratos salgados, doces e bebidas.

Ele pode ser consumido fresco, seco, em pó e até em forma de óleo. Além de dar sabor aos pratos, o gengibre é visto como um aliado da saúde pelas suas propriedades termogênicas, que aceleram o metabolismo e estimulam a queima de gordura corporal, auxiliando no emagrecimento.

A planta ainda contém fenólicos que têm ações antioxidantes, que ajudam a evitar a diabete. Suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias têm importante ação no estômago e intestino, auxiliando no tratamento contra úlceras e gastrite. As ações antioxidantes, inclusive, combatem os radicais livres e, contribuindo para o combate a alguns tipos de câncer.

Receitas com gengibre

Suco verde de couve, abacaxi, chia, gengibre e hortelã

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Esse suco ideal para quem deseja manter uma dieta saudável leva abacaxi com couve, chia, gengibre e hortelã. É a opção perfeita para quem gosta de uma bebida refrescante e saudável. Veja a receita completa aqui.

Peru recheado com leite de coco e gengibre

Nessa receita, o peru é recheado com leite de coco, gengibre, pimenta e outros ingredientes, que deixam a carne cremosa e com muito sabor. Veja a receita completa aqui.

Wrap de alface e carne de porco com gengibre

O wrap combina lombo suíno moído, cenoura, cebola, amendoim, pimenta dedo-de-moça e gengibre com alface romana de folhas grandes. Essa mistura fica crocante e deliciosa, servindo como um lanche ou até mesmo jantar. Veja a receita completa aqui.

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Para saber mais sobre os benefícios do gengibre para a saúde, leia a matéria completa no Estadão.

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