O renomado guia Gambero Rosso, que é uma autoridade global na avaliação de vinhos e gastronomia italiana desde 1986, divulgou em 22 de setembro a lista dos principais restaurantes italianos.
O processo de avaliação segue um formato semelhante ao do Guia Michelin, com três categorias distintas. No Gambero Rosso, os estabelecimentos são classificados em uma escala que varia de um a três garfos. Nas pizzarias, cada lugar pode receber de uma a três fatias de pizza, enquanto nas adegas a escala é de garrafas. Confira a lista:
Dois garfos
Fasano
Picchi
Osteria Fame
Supra di Mauro Maia
Um garfo
Zucco
Vecchio Torino
Piselli Sud
Nino Cucina
Três fatias
Leggera Pizza Napoletana
Duas fatias
Temperani Cucina
Duas garrafas
Tre Bicchieri
Receitas testadas e aprovadas
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