O Latin America’s 50 Best Restaurants 2023 será realizado nesta terça-feira, 28, no Copacabana Palace, na cidade do Rio de Janeiro. A festa ainda terá uma transmissão ao vivo exibida pelo YouTube (acompanhe aqui).
Neste ano, a edição contará com a presença dos talentos por trás dos melhores restaurantes da região para serem prestigiados na cerimônia de premiação, onde será nomeado o Melhor Restaurante da América Latina 2023.
A lista com os 50 melhores restaurantes da América Latina é resultado da votação de mais de 300 especialistas do setor de todo o continente, com processo julgado de forma independente pela Deloitte.
Além da premiação principal, que fará a contagem regressiva dos estabelecimentos classificados do 50º ao 1º lugar, uma série de prêmios especiais também serão concedidos ao longo da noite, incluindo o Estrella Damm Chefs’ Choice Award, Gin Mare Art of Hospitality Prêmio Beronia de Melhor Sommelier da América Latina, Prêmio Flor de Caña de Restaurante Sustentável , Melhor Chef Confeiteiro da América Latina, patrocinado pela República del Cacao , Prêmio Maior Escalador, patrocinado pela Alaska Seafood e Prêmio Maior Nova Entrada, patrocinado pela Aspire Lifestyles.
Nos últimos anos, muitas chefs latino-americanas ganharam prêmios nas categoria de Melhor Chef Feminina do Latin America’s 50 Best Restaurants. Em outubro deste ano, a chef Janaína Torres Rueda, de A Casa do Porco e do bar paulistano Dona Onça, foi leita a melhor chef feminina da América Latina em 2023.
Enquanto o ranking principal não é divulgado, é possível conferir os restaurantes que se classificaram nas colocações entre 51 e 100 nas redes sociais do evento.
Receitas testadas e aprovadas
O Paladar tem uma série de receitas testadas e aprovadas que podem ser replicadas em casa. Confira sugestões e dicas de pratos, drinques e sobremesas aqui.