No terceiro episódio de MasterChef Profissionais 2023, da Band, o participante Vinícius surpreendeu a chef Helena Rizzo ao ensiná-la uma técnica.
“Eu vi você fazendo as esferas, você colocou óleo na solução?”, questionou a veterana. Em resposta Vinícius disse que, na verdade, fez a pérola e que usa o óleo para estabilizar e que depois passa na água para tirar o sabor de óleo.
“Essa eu não conhecia, muito bom”, elogiou a chef. Rizzo ainda disse que o ponto do filé mignon estava ideal.
Apesar do ótimo prato, foi Bárbara quem entregou o melhor trabalho e venceu a prova. Ela subiu ao mezanino ao lado de Vinícius.
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