A Panificadora Ceci foi eleita a melhor padaria da Zona Sul de São Paulo pelo Padocaria SP, na edição de 2024. O estabelecimento foi um grande destaque no concurso e, além de ganhar na região em que está localizado, levou o prêmio de melhor padaria da cidade pela terceira vez consecutiva.
Destaque em categorias
A Ceci também conquistou o primeiro lugar na categoria melhor café e se destacou com o segundo melhor time de chapeiros, além de servir a terceira melhor pizza de padaria, conforme o ranking.
“A gente se esforça muito e coloca muito amor em nosso trabalho. É muito gratificante receber o carinho do público e dos jurados”, disse o sócio da Ceci, Gustavo Guimarães Fernandes, após a premiação, que aconteceu na última terça-feira, 5, na sede do Sindicato dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo (Sampapão).
Padocaria SP
O Padocaria SP é um projeto idealizado pelo gastrônomo Eduardo Maya e pelo jornalista Miguel Icassati. O concurso busca eleger as melhores padarias de São Paulo, em duas fases: a primeira etapa tem votação on-line e elege as 25 padarias finalistas das regiões central, sul, leste, oeste e norte.
Já na segunda parte, o público vota em categorias como melhor café e melhor pizza de padaria. Saiba mais sobre o concurso e os resultados das outras categorias na matéria de Cintia Oliveira, no Paladar.
Melhor café gourmet, moído e torrado do mercado
Agora que você já sabe onde encontrar o melhor cafezinho de São Paulo, que tal saber qual o melhor café disponível nos supermercados para preparar a sua própria bebida em casa?
Hoje, as opções gourmets apresentam um bom custo-benefício. A categoria, inclusive, é reconhecida pela Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café), que define o café gourmet como uma bebida “de baixo amargor, acidez e doçura moderada a alta, com destaque para os atributos frutado e floral”.
Tal qual o Padocaria SP, o Paladar também ranqueou os melhores cafés, mas por meio de um teste às cegas realizado por jurados convidados, que avaliaram nove marcas de café gourmet (moído e torrado) presentes nas gôndolas dos supermercados. Veja o resultado aqui.