As melhores linguiças do mundo foram classificadas pelo TasteAtlas, destacando a diversidade culinária e versatilidade desse produto.
Embora o guia não tenha acrescentado as variedades de linguiça brasileira na lista, o Paladar realizou testes às cegas que comprovam a qualidade dessas produções no Brasil (confira os resultados mais abaixo).
Alheira de Vinhais (1º lugar)
Muito consumida em Portugal, esta linguiça pode ser acompanhada de batatas ou vegetais cozidos. Ela é composta por carne de porco e poucos temperos, resultando em um conjunto agradável de aroma e sabor.
Alheira de Mirandela (2º lugar)
Com batatas ou legumes, a Alheira de Mirandela pode ser o ingrediente principal de um prato, com sabores, aromas e cores evidentes. Essa linguiça, também popular em Portugal, inclui carne bovina, suína, de aves, temperos e pão de trigo entre os ingredientes.
Chorizo (3º lugar)
Esta linguiça espanhola é composta principalmente por carne de porco e algumas especiarias, como ‘’pimenton’' (uma espécie de páprica), que confere sabores picantes e acentuados. Ela pode ser frita, grelhada ou cozida, sendo bastante versátil na cozinha.
TasteAtlas
A classificação da plataforma é feita por meio das avaliações dos usuários. Portanto, as notas não são baseadas em opiniões de profissionais ou especialistas em gastronomia.
As pessoas atribuem pontuações que variam de 0,5 a 5 a pratos típicos de diversas partes mundo. Assim, a plataforma reúne a média dessas pontuações, que são utilizadas para determinar a posição geral de cada prato ou região.
Testes Paladar
Qual a melhor linguiça calabresa do mercado?
9 marcas de linguiça calabresa do mercado foram selecionadas para o teste do Paladar com especialistas. Eles avaliaram cada produto às cegas, considerando critérios como textura, sabor aparência e aroma. Após a degustação, a grande campeã do teste foi a Sadia. Confira o resultado completo aqui.
Qual a melhor linguiça toscana do mercado?
Além de descobrir as melhores linguiças do mundo e a melhor linguiça calabresa do mercado, saiba também qual a melhor linguiça toscana segundo o Paladar. Ao todo, foram testadas 10 marcas com a ajuda de especialistas. Acesse o teste completo neste link.
