Quando panetones e chocotones voltam às mesas, é sinal de que o Natal está chegando. Seja como protagonistas do café da manhã ou como snacks durante a correria do dia-a-dia, essas duas receitas se destacam por seus sabores singulares.
Por conta da importância destas iguarias para a celebração de final de ano, o Paladar realizou uma degustação às cegas para eleger os melhores panetones e chocotones de 2024.
Sabor, massa, aroma e recheio foram requisitos que os 16 jurados avaliaram nas marcas dos alimentos, nesta iniciativa 100% editorial. Confira as marcas favoritas
A padeira
Categorizado nos “Mais desejados”, o panetone de fermentação natural com uvas-passas, pasta aromática artesanal e cascas de laranja e limão confitados é um clássico da confeitaria. Seu aroma e sabor delicado conquistou os jurados e se consagrou como uma iguaria de alto nível.
Confeitaria Dama
Massa leve, de fermentação natural e que “desfia”: este é o panetone clássico da Confeitaria Dama. Suas frutas secas macias e carnudas equilibram o sabor junto com o topo de crosta açucarada e amêndoas.
Fazemos Pão
Este chocotone com massa de fermentação natural e gotas de chocolate belga ao leite e meio amargo harmoniza muito com as raspas de limão-siciliano e laranjas cristalizadas no recheio. Além disso, seu aroma de pasta de laranja-baía e fava de baunilha conquistou os jurados.
Lindt
A combinação entre massa de fermentação natural e gotas de chocolates ao leite e meio amargo da Lindt fez deste chocotone um dos melhores entre os clássicos. Seu recheio de chocolate em grande chocolate foi visto como um paraíso para os chocólatras.
Mocotó
O Chocotó é aquela opção perfeita para presentear amigos e parentes. Com um sabor e aparência que os jurados adoraram, este chocotone ainda apresenta uma harmonização entre a massa de fermentação natural e ingredientes complexos, como doce de leite da Fazenda Atalaia, chocolate belga Callebaut e nibs de cacau da Baianí.
Panetones clássicos
Se você gosta daquele gostinho de Natal que os panetones tem, esta seleção especial dos melhores clássicos é a lista que procura para deixar suas comemorações mais saborosas.
