Gostos refinados, ambiente impecável e harmonizações que transformam o paladar são algumas das experiências para se experimentar no Lú, Cocina y Alma. O novo restaurante duas estrelas Michelin fica na Espanha, mais precisamente em Jerez de la Frontera.
Com sua provocação estampada em cada elemento gastronômico que apresenta, o lugar, comandado por Juanlu Fernández e sua esposa, Dolce Nilda Suárez, é um convite para os aventureiros culinários. Para você, que está na curiosidade para saber o que está por trás dessas duas estrelas Michelin, venha conferir 3 motivos para conhecer o Lú, Cocina y Alma:
Experiência
Se você é do tipo que capta detalhes e almeja isso durante suas refeições, o Lú, Cocina y Alma pode ser o lugar que você precisa conhecer. Em sua matéria ao Paladar, a jornalista Fernanda Meneguetti apresenta alguns dos chamarizes que se destacam no restaurante: tudo se complementa adequadamente enquanto traz a sofisticação das tradições da terra -como uma adega bem completa e uma harmonização com vinhos locais.
Equilíbrio perfeito
Na cozinha, a apresentação continua com a qualidade esperada. As receitas regionais são transmitidas com um cuidado que se assemelha a uma homenagem: o salpicão de mariscos, o gaspacho e a receita de peixe da baía.
No outro lado da balança, a cozinha francesa se destaca e perpassa por várias regiões em uma viagem de um lugar só: Bretanha, Paris, Normandia, Alsácia e Côte d’Azur. “A França é como uma filosofia do respeito ao produto e à sua sazonalidade, do respeito pela perfeição”, diz o chef Juanlu Fernández.
Vinho e manteiga?
Aos amantes do vinho, o restaurante oferece a passagem para um paladar satisfeito: o vinho de jerez. Descrito como um sol engarrafado, o vinho ainda tem as regalias de servir como um acompanhante fiel e harmonioso com um gaspacho vivaz de pepino recheado com tartar de atum.
Originário de garrafas de barro e remanescentes dos tempos em que eram os agricultores a serem os degustadores, o vinho ainda apresenta sua salinidade e toque floral que deixarão um gostinho de quero mais.
O que é o Guia Michelin?
Agora que você sabe alguns dos motivos para esse restaurante ser a sua próxima parada, o que acha de descobrir o que são essas duas estrelas Michelin e quais os critérios o tornaram parte desta seleta lista? Clique aqui e confira o que é o Guia Michelin.
Veja também: melhores restaurantes com bom custo-benefício
Gostou do Lú, Cocina y Alma e quer conhecer outros locais renomados? Se você é do tipo que gosta de comer bem enquanto aproveita o custo-benefício, o Guia Michelin também tem opções especiais para o que você deseja. Conferir alguns lugares onde economia e sabor andam lado a lado. Clique aqui.
