O Dia das Mães é celebrado neste domingo, 12, e muitas pessoas já preparam o cardápio do almoço especial. Para quem está considerando fazer um peixe suculento e delicioso, uma das opções mais indicadas é o bacalhau.
Hoje o peixe já pode ser encontrado dessalgado facilmente nos supermercados e é uma das melhores apostas para agradar a sua mãe nessa data comemorativa.
Para ajudar o consumidor, o Paladar realizou um teste às cegas com as marcas de bacalhau dessalgado mais encontradas nos supermercados e convidou um time de jurados para provar seis amostras. Foram analisados sabor, textura, quantidade de sal e visual dos produtos.
Após a degustação, o júri escolheu a marca Bom Porto como a melhor do mercado. O lombo de bacalhau apresentou pedaços macios e com lascas firmes. Sabor acentuado, boa cura e nível de sal muito bem equilibrado. Ainda mostrou aspecto brilhante, entregando o colágeno, e todas as características que um bacalhau superior deve ter.
Para descobrir o ranking com todas as marcas de lombo de bacalhau testadas pelo Paladar e avaliação dos especialistas sobre elas, leia a matéria completa disponível aqui.