Com apenas duas semanas de distância do fim do ano de 2023, é muito provável que a agitação dos encerramentos e celebrações que fazem parte do clima da época já tenha alcançado diversas famílias de alguma forma.
Esse período de festas envolve todo aquele tradicionalismo típico, como a organização da ceia, o famoso peru de Natal, as farofas diferenciadas, sobremesas, outros pratos típicos, e, claro, o espumante, que não pode faltar.
Uma das bebidas mais consumidas no Natal e no Ano Novo, o espumante tem características muito específicas, como a cor clara, o sabor suave e principalmente as borbulhas. Mas, já parou para pensar porque todo vinho do tipo espumante tem bolhas?
Para sanar essa questão a especialista em vinhos e colunista do Paladar, Suzana Barelli, explica os processos de fermentação que resultam no líquido dourado e gaseificado no vídeo acima. Confira!