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Paladar testou

Qual é o melhor catchup do mercado de acordo com avaliação de especialistas

Júri testam às cegas 10 marcas de catchup mais encontradas nos supermercados

Paladar testou às cegas dez marcas de catchup. Foto: Alex Silva/EstadãoFoto: Alex Silva/Estadão

O catchup, um dos molhos mais versáteis da culinária, é o parceiro perfeito para lanches, batata frita ou hot-dog. Feito à base de tomate, especiarias, vinagre, sal e açúcar, esse condimento é uma verdadeira estrela na cozinha, sendo utilizado em receitas tão diversas quanto o estrogonofe brasileiro e o clássico steak tartare francês.

No entanto, a busca pelo catchup perfeito é uma jornada que envolve equilíbrio entre doçura e acidez, além de um toque de salinidade. Foi com essa missão em mente que o Paladar Estadão reuniu um grupo de especialistas e realizou um teste às cegas com dez marcas tradicionais de catchup, disponíveis nas prateleiras dos supermercados.

1. Qualitá

O catchup Qualitá, produzido pela Predilecta e pertencente ao Grupo Pão de Açúcar (GPA), conquistou o primeiro lugar no pódio em nossa degustação às cegas. Este catchup é elaborado com polpa de tomate, açúcar, vinagre, sal e um toque especial de pectina, conhecida por sua aplicação em geleias para conferir consistência. Sua textura cremosa e coloração avermelhada intensa são acompanhadas por um sabor que equilibra perfeitamente a acidez e o autêntico gosto de tomate. Disponível por R$ 9,69 (400g no Pão de Açúcar).

Para saber mais sobre as marcas de catchup testadas pelos especialistas e o ranking completo com as 10 melhores marcas, leia a matéria completa. O teste foi originalmente realizado em julho de 2022.

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