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Qual é o restaurante brasileiro que conquistou lugar em 5 rankings internacionais?

Entenda quais são os pontos fortes do estabelecimento de Alberto Landgraf

O Pão de açucar, no bairro da Urca, na zona sul da cidade, um dos pontos turísticos da cidade do Rio de Janeiro foi fechado para visitação após as medidas de precaução para evitar a propagação do coronavírus, Covid-19. Foto: Wilton Junior / EstadãoFoto:

No mundo da gastronomia, os prêmios representam importantes pontos de referência quanto à qualidade. Nesse contexto, o restaurante brasileiro Oteque, liderado pelo chef Alberto Landgraf, ganhou destaque ao conquistar posições relevantes em cinco rankings internacionais:

  • 100 melhores restaurantes do mundo
  • 50 melhores restaurantes da América Latina
  • Duas estrelas Michelin
  • Guia francês La Liste - 2024
  • The Best Chef Awards - entre os 100 melhores chefs do mundo

Localizado no Rio de Janeiro, a evidência do Oteque se dá não somente pela qualidade da comida e criatividade do chef, mas também por proporcionar uma experiência que combina a refeição com um ambiente agradável.

Por lá, os clientes têm a oportunidade de saborear o menu degustação, que prioriza os frutos do mar. Contudo, pensando em manter frescor e variedade, os ingredientes são alterados conforme a disponibilidade, como explica o site do restaurante.

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Apesar do visitante sair satisfeito com essa proposta, o ambiente sofisticado no salão único combina as mesas redondas de madeira e tijolinhos na parede com a elaborada e moderna cozinha.

Isso porque, os anos de carreira de Alberto Landgraf, o ajudaram a criar novas perspectivas gastronômicas, que vão além da alimentação. “Com o tempo, comecei a entender que grandes restaurantes não se destacam só pela comida”, disse de acordo com o portal Estado de Minas.

“Prêmio ajuda, dá prestígio, você se torna referência para uma geração, mas não pode virar minha droga nem meu vício. Nem a única corda na qual o restaurante se fixa. Você tem que montar um restaurante à prova de prêmio. Se o 50 Best acaba, não posso ficar sem cliente. É isso que busco”, acrescentou.

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