Robert Stehling, pesquisador de ketchup, também faz uma receita com amora que também leva vinagre de maçã, pimenta branca, cravo e canela Foto: Filipe Araújo/AE
O ketchup é um acompanhamento muito apreciado em todo tipo de culinária. Seja em um prato mais elaborado, ou até mesmo em um lanche de rua. Mas, se engana quem acha que o ketchup é apenas aqueles que vendem nos mercados. O molho pode ser produzido em casa, de forma artesanal, e usando diferentes ingredientes no seu preparo.
O chef Robert Stehling, chef do restaurante americano Hominy Grill, preparou para o Paladar uma receita de ketchup de amora, prático de ser feito e que garante muito sabor. Confira a receita completa aqui!