No final do ano, é importante ter chocotones e panetones. Em 2021, especialistas do Paladar examinaram cuidadosamente os produtos disponíveis no mercado, considerando a textura, umidade, cheiro e sabor da massa. Eles também avaliaram a quantidade e qualidade das frutas ou chocolates, bem como a aparência dos pães festivos.
Na época, o panetone da padaria do Tuju foi o grande vencedor. Ele tem massa de fermentação natural com cascas de laranja e de limão-siciliano, além de uvas passas e pedacinhos de chocolate branco da Mission Chocolate. De textura macia e bem amarelinha, apresenta uma boa distribuição de frutas. Com aroma levemente alcoólico, sabor agradável, complementado pela farinha de amêndoas e o açúcar perolado da cobertura.
O ranking de 2023 já está sendo preparado, e, em breve, estará disponível para avaliação. Ele será divulgado nos dias 7 e 8 de dezembro. Não perca
Receitas testadas e aprovadas
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