Um dos truques gastronômicos para conseguir um preparo que tenha textura e crocância é incrementar o preparo com oleaginosas, como nozes, avelã ou castanhas.
Agora que você aprendeu a escolher os grãos e identificar quais levar para casa na matéria do Paladar, é o momento de acompanhar as dicas da chef Heloísa Bacellar para guardar o alimento da forma adequada.
Afinal, mesmo que a gente prefira comprar o produto no mesmo dia em que vamos cozinhar, corremos o risco de encontrar lojas cheias por causa das festas de final de ano. Por isso: programe-se, compre antes e reserve.
Heloísa Bacellar recomenda que, para um armazenamento de curta duração, as oleaginosas devem ser guardadas em locais arejados. Esta prática assegura a preservação da qualidade e garante a manutenção das características desejadas, enriquecendo o resultado final de suas receitas.