O restaurante do Museu do Louvre, na capital da França, deu início a uma nova experiência gastronômica que conta com a participação de grandes chefs selecionados por Alain Ducasse, visando “recuperar o sabor original dos produtos”.
Entre os participantes do projeto de nome Musiam Paris está a chef franco-brasileira Alessandra Montagne, que comanda dois restaurantes em Paris, o Nosso e o Tempero. Nascida no bairro do Vidigal, no Rio de Janeiro, Alessandra formou-se na escola culinária Jean Drouant e estagiou em cozinhas como Ze Kitchen Galerie e Yam’Tcha.
Agora, ela divide a cena do Louvre com os renomados padeiros Pascal Rigo e Arnaud Chevallier; os chefs estrelados Florent Ladeyn e Vivien Durand; e a melhor chef confeiteira do mundo, eleita em 2019, Jessica Préalpato, conforme aponta o portal francês Neo Restauration.
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