O que a mistura de sal e ervas pode fazer pela sua saúde? Veja receita

O excesso de sódio, presente tanto em alimentos industrializados quanto em preparações caseiras, é uma das principais causas do aumento da pressão arterial e do risco de doenças cardiovasculares. Mesmo sem perceber, muitas pessoas acabam consumindo mais sal do que o recomendado, comprometendo a saúde.

A boa notícia é que é possível diminuir o consumo de sódio sem abrir mão do sabor. A solução? Usar a mistura de sal com ervas, que combina temperos naturais como alecrim, orégano e manjericão para substituir parte do sal no preparo dos alimentos.

Ao misturar ervas desidratadas com sal, você adiciona mais do que apenas sabor às suas receitas. Essas ervas são ricas em compostos bioativos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que ajudam a proteger as células do corpo e a combater inflamações.

Além disso, a inclusão de especiarias como pimenta e cúrcuma na mistura potencializa os benefícios para a saúde. A pimenta, por exemplo, pode acelerar o metabolismo, enquanto a cúrcuma tem propriedades reconhecidas no combate a inflamações. Mas é importante usá-las com moderação devido ao sabor marcante. As informações são do caderno Saúde, do Estadão.

A mistura de sal e ervas é versátil e pode ser utilizada em diversas receitas, desde carnes e peixes até no clássico arroz com feijão. Além de saudável, ela facilita o preparo das refeições, eliminando a necessidade de adicionar vários temperos separadamente.

Ao preparar o seu próprio tempero, você tem controle total sobre a quantidade de sal e os ingredientes adicionados, o que ajuda a evitar conservantes e outros aditivos comuns em temperos prontos. Guarde a mistura em um pote bem fechado e use-a em até 20 dias para garantir frescor e sabor.

Adotar a mistura de sal e ervas é uma forma simples e prática de tornar as refeições mais saudáveis e ainda surpreender o paladar com novos sabores.

Alguns preparos pedem um toque especial na hora do tempero. Por isso, pedimos para a professora de nutrição da Anhembi Morumbi, Driele Cavalcanti, te ensinar a preparar este sal de ervas. Veja receita simples aqui.

Saiba mais: confira outras dicas de como inovar no uso de temperos naturais no Paladar.