O requeijão precisa ter sabor delicado e uma textura cremosa para conquistar o paladar, conforme pontuado por especialistas no teste escrito por Chris Campos, ao contrário da primeira versão em barra de 1911.
Para identificar as melhores marcas do mercado, o Paladar convidou um time de cinco jurados que consideraram critérios como consistência, aspecto visual, aroma e sabor durante a avaliação.
O resultado destacou a Crioulo em primeiro lugar devido à sua cremosidade na medida certa, aroma de leite e sabor agradável, que também evidencia um bom equilíbrio de sal na composição.
No total, foram avaliadas 12 marcas na versão tradicional -produzidas com leite de vaca- durante este teste, entre colheradas de fatias de maçã para limpar o paladar. Leia o conteúdo completo.