A mostarda é um molho comum quando se trata de lanches, especialmente hot-dogs, que sempre são incrementados com o creme amarelo que tem um leve toque ácido.
Feito a partir dos grãos brancos (Brassica alba) de mostarda, o molho tem uma coloração amarela devido a cúrcuma usada para temperar o condimento. Com diversas marcas nos supermercados, o Paladar decidiu testar os produtos mais encontrados nas prateleiras.
Jurados convidados testaram às cegas 11 marcas, nacionais e importadas, de mostarda e avaliaram acidez, doçura, sabor, textura e cor.
De acordo com os especialistas, a marca Arisco foi a terceira melhor, apesar de ter um sabor tímido. A mostarda se destacou pela acidez agradável e açúcar na medida certa. A textura foi o único defeito por ser granulosa e sem unidade, segundo os jurados.
Para saber o ranking com todas as mostardas testadas pelo Paladar, leia a matéria completa aqui.