Durante um teste às cegas, especialistas convidados pelo Paladar pontuaram que a massa de tapioca pronta, disponível nos mercados, pode ser transformada em crepioca quando combinada com ovos.
Para esta receita, que pode ser adaptada ao doce ou salgado, os jurados destacaram a marca Taeq como a melhor opção devido à sua boa textura, aroma agradável e sabor equilibrado, segundo a matéria escrita por Chris Campos.
A classificação foi definida sem identificar as 12 amostras, enquanto os participantes degustavam cada tapioca entre goles de água com gás e mordidas em maçãs para limpar o paladar. Leia o conteúdo completo.