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4 vegetais que combinam com o churrasco para agradar vegetarianos

Aprenda o modo de preparo de bons vegetais em um churrasco

Grelhado de palmito e cebola roxa. Foto: Chico MancusoFoto: Chico Mancuso

Nem sempre em um churrasco todos os convidados comem carnes vermelhas e brancas; alguns optam por vegetais assados. Pensando nisso, o chef Chico Mancuso deu quatro dicas para o Paladar, para agradar todo mundo.

Os melhores vegetais para se grelhar são o palmito, abobrinha, mandioquinha, cebola e alho-poró. O chef ensinou também como não deixá-los murchos, ressecados ou até mesmo queimados.

Grelhado de palmito com cabola roxa e mandioquinha grelhada com alho-poró são algumas das receitas que Chico ensinou, elas podem ser conferidas aqui.

Além disso, para fazer um churrasco perfeito, o Paladar preparou um Manual para o Churrasco.

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