A medida que a apreciação por vinhos cresce entre as pessoas, o mercado de falsificação da bebida também aumenta drasticamente.
Mesmo com a pandemia, as casos de falsificação de bebidas alcoólicas aumentaram em 138% de 2018 para 2022, enquanto os casos de descaminho aumentaram em 436% desde 2019. Em 2022, mais de 329,7 mil garrafas de bebidas alcoólicas foram apreendidas, sendo 44% delas casos de falsificação. A Associação Brasileira de Bebidas (Abrabe) destaca que nos outros 56%, podem ainda estar incluídos casos não identificados.
Ao Pipeline, o sommelier Bruno Porto explicou como identificar um vinha falso:
Fique atento ao peso e ao formato das garrafas, que é mais fácil identificar quando o consumidor é familiarizado com a marca. Além disso, observe a cor da bebida, se for muito clara, desconfie (isso vale só para os tintos)
Confira se os rótulos estão mal impressos, com erros de grafia ou facilmente removíveis, pois é um indicativo de que a bebida pode ser falsa. Caso não tenha informações em português, provavelmente chegou ao País por descaminho.
As melhores vinícolas geralmente imprimem seu brasão na rolha, materiais sintéticos são mau sinal. O preço também é outro indicativo, caso a promoção seja boa demais para ser verdade. Rótulos premiados e vinhos finos têm um valor mais elevado por conta da tradição, tecnologia e expertise na fabricação.
Receitas testadas e aprovadas
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