Iniciativas para uma alimentação saudável podem ser feitas tanto de maneira individual quanto promovida por organizações maiores, e uma delas, em Maricá (Rio de Janeiro), ganhou destaque neste crescente cenário: os jardins comestíveis.
Trata-se de um projeto inovador. Os jardins comestíveis são áreas de cultivo de acelga, couve, salsinha, coentro, alface, rúcula e mais, especificamente em praças espalhadas pela região.
Após o período de cultivo, os alimentos orgânicos são entregues gratuitamente para a população, que é devidamente informada sobre as datas de retirada e opções disponíveis.
A ideia pode, sim, ser considerada inovadora, porque amplia o acesso aos alimentos orgânicos pensando em tópicos semelhantes ao da sustentabilidade e alimentação saudável, além de reaproveitar espaços.
Oficinas: para além das praças
Além de incentivar a alimentação saudável, o projeto também promove oficinas que visam contribuir com conhecimentos. Eles ensinam a como cultivar os mesmos tipos de plantações em casa, e da mesma forma que os jardins comestíveis estão nas praças, podem ser criados nas casas dos moradores do município. As informações são da matéria de Gisele Silva ao Estadão, na editoria Sustentabilidade.
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