Akai Ito, um drinque com vinho rosé

Aprenda como fazer este drinque com muito sabor e muita história

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

A receita simples e queridinha de Ricardo Takahashi, chefe de bar do Beefbar, é inspirada na lenda chinesa de Akai Ito, sobre o “fio vermelho do destino”, amarrado pelos deuses às almas destinadas a se conhecerem desde o momento do nascimento. Com vinho rosé, vodca e xarope de morango, a cor avermelhada desta delícia vai te conquistar. A espuma de gengibre e o pó de hibisco complementam o sabor único do drinque.

Ingredientes

Drinque

50 ml de vodca
45 ml de vinho rosé frisante
10 ml de suco de limão-taiti
10 ml de suco de toranja
Pó de hibisco a gosto

Espuma de gengibre

100 ml de suco de limão
100 ml de xarope de açúcar (açúcar dissolvido em água potável)
100 ml de suco de gengibre fresco
20 g de emulsificante de sorvete

Preparo

Drinque

1.Adicione todos os ingredientes no seu copo predileto.
2.Misture com gelo.
3.Finalize com a espuma de gengibre.

Espuma de gengibre

1.Bata todos os ingredientes da espuma.
2.Coe.
3.Adicione em um sifão de chantilly e sirva.

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