Alcachofra marinada do Manduque Massas. Foto: Elvis FernandesIngredientes
- 250g de alcachofra em conserva (pode ser o coração ou o fundo)
- 5g de alho ralado
- 5g de folhas de hortelã
- 150g azeite extra virgem
- Raspas de 1 limão siciliano
- Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
- 1.Em um bowl, adicione o azeite e misture o alho ralado, as folhas de hortelã (podem ser inteiras ou picadas), as raspas do limão e a pimenta do reino.
- 2.Escorra o caldo das alcachofras em conserva e adicione à marinada.
- 3.Ajuste o sal se necessário e deixe a alcachofra agregar os sabores do molho.
- 4.Sirva.