Arroz de brócolis

Veja receita de arroz com brócolis para variar do tradicional

DificuldadeFácil

Tempo de preparoReserve um tempinho

Rendimento1 porção

O arroz e feijão do dia a dia podem ganhar versões além do que você imagina. A dupla mais amada do Brasil está presente nos pratos da maioria dos brasileiros, mas, às vezes, comer a mesma coisa todos os dias cansa e queremos algo diferente. Um bom tempero faz toda a diferença, e por isso fomos atrás de uma receita prática e saudável de arroz com brócolis para deixar o arroz mais nutritivo.Esta é uma ótima opção de prato fácil e rápido de preparar. O brócolis oferece muitos benefícios para a saúde, como a redução do colesterol e a melhoria da digestão. Aprenda esta receita de almoço saudável com o chef Cristiano Rodrigues, da Casa Porteña. Veja a seguir.

Ingredientes

500 g de arroz branco cozido
300 g de brócolis ninja
20 g de couve
100 g manteiga
80 g de cebola picada (1/2 cebola média).
30 g de alho picado (5 dente alho).
200 ml de água filtrada (1 xícara de chá).
2 g de sal

Preparo

1.Em um liquidificador coloque a água filtrada e as folhas de couve bata bem para que fique um suco, reserve.
2.Corte o brócolis separando os floretos (pode ser usado o congelado).
3.Em uma panela adicione a manteiga e o alho, refogue o alho até que comece a dourar.
4.Em seguida adicione a cebola e continue refogando assim que a cebola ficar transparente adicione os brócolis e refogue em fogo baixo.
5.Quando começar ficar al dente adicione o suco de brócolis e deixe cozinhar em fogo baixo até o brócolis ficar macio, adicione o sal.
6.Após esse processo adicione arroz cozido e misture bem até o arroz ficar verde e aquecido

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.

Já sou Assinante