Arroz Maria Isabel

Uma receita típica do Piauí

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

A receita de ‘arroz Maria Isabel’ do chef Marco Aurélio Sena, do Tantin Bar, é simples de fazer e leva apenas dez ingredientes. Entre eles, a carne de sol, a manteiga de garrafa e a pimenta-de-cheiro se destacam, já que são esses componentes que trazem o sabor delicioso do prato. Confira o passo a passo:

Ingredientes

400 g de arroz cozido
150 g de carne de sol
1 cebola roxa
2 tomates
1 colher (sopa) de extrato de tomate
50 ml de manteiga de garrafa
1 pimenta-de-cheiro doce
1 colher (sopa) de coentro
1 colher (sopa) de cebolinha
Sal a gosto
Cominho a gosto

Preparo

1.Em uma panela, salteie a carne de sol com a manteiga de garrafa.
2.Adicione a cebola roxa.
3.Adicione o extrato de tomate, a pimenta-de-cheiro e os tomates cortados.
4.Adicione o arroz.
5.Finalize com coentro, cebolinha e uma pitada de cominho.

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