O azeite é aquele condimento que não pode faltar no churrasco de almoço com os amigos. Seja no pão ou na carne, esse tempero é indispensável, ainda mais quando ele é requintado. O azeite de alho frito é uma receita de azeite caseiro. Também conhecido como azeite trufado ou aromatizado, ele é baseado na conserva de alho junto com azeite de oliva. Essa receita de conserva é fácil de ser feita, em 5 minutos você faz a receita tranquilamente, deixando marinar por 3 dias na geladeira.A chef Patrícia Galasini, docente do curso básico em azeites, do Senac São Paulo, ensina o passo a passo dessa receita. Também relembra que essa receita rende 15 dias na geladeira, quando bem armazenada. Confira abaixo o passo a passo:
Azeite de alho frito Foto: Tiago Queiroz