Continua após a publicidade

Receita
Em um prato branco está servido o bacalhau com batata palha e presunto de Parma. Atrás, há outros pratinhos - um com queijo amarelo e outro com queijo branco. Fundo desfocado.Bacalhau Nunca Chega Foto: Mauro Holanda
Por Redação Paladar

Bacalhau ‘Nunca chega’

Uma receita deliciosa de bacalhau com presunto parma

DificuldadeFácil
Tempo de preparoRápida
Rendimento4 porções
Essa receita de bacalhau acompanha batatas e presunto de Parma e foi apelidada de ‘Bacalhau Nunca Chega’. Adivinha o porquê?O Paladar buscou com a chef Patricia Sampaio Bettencourt, do restaurante A Bela Sintra, o passo a passo desse prato delicioso para você reproduzir em casa.A receita é completa e mistura sabores incríveis, mas é bem simples de fazer. Acompanhe o modo de preparo e vá em frente!Gostou? Confira mais receitas:+Bacalhau ao forno com purê de batata+Isca de bacalhau+Bolinho de bacalhau rápido

Ingredientes

  • 500 g de bacalhau desfiado
  • 4 batatas grandes
  • 1 cebola grande
  • 50 g de presunto de Parma
  • 6 ovos
  • Sal e pimenta a gosto

Preparo

  • 1.Corte as batatas em tiras bem finas frite.
  • 2.Frite os 6 ovos mexidos com sal e pimenta a gosto.
  • 3.Separe a cebola picada.
  • 4.Corte o presunto de Parma em tiras.
  • 5.Refogue o bacalhau desfiado com azeite numa frigideira e junte os demais
  • 6.ingredientes.
  • 7.Leve ao fogo e vá mexendo sempre de frente para trás, por, aproximadamente, 3 minutos.
  • 8.Sirva.

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.