Veja como preparar um clássico e saboroso 'Bacalhau dourado', também conhecido como 'Bacalhau à brás'. Foto: A Bella Sintra/DivulgaçãoIngredientes
- 3 postas de bacalhau
- 1 kg de batata
- Óleo para fritar
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho
- 6 ovos
- Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
- 1.Cozinhe o bacalhau durante cinco minutos em água fervente. Deixe esfriar. Retire a pele e as espinhas e desfie-o.
- 2.Corte as batatas no formato palha e frite.
- 3.Refogue o alho picado no azeite. Adicione o bacalhau desfiado e mexa bem. Junte as batatas fritas e tempere com sal e pimenta.
- 4.Bata bem os ovos e junte ao preparado. Mexa sem parar até que os ovos cozinhem.
- 5.Decore e sirva na hora.