Ingredientes
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho
- 200g de bacalhau cozido e desfiado
- 2 fatias de presunto picado
- 2 ovos
- Salsinhapicada a gosto
- Pimenta a gosto
- Batata palha e azeitonaspara decorar
Preparo
- 1.Em uma caçarola, coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho picados. Em seguida, coloque as lascas de bacalhau e mexa bastante, até que o peixe pegue todo o tempero. Não deixe dourar, para evitar que o bacalhau fique seco.
- 2.Acrescente duas fatias de presunto picado, os ovos e a salsinha ao bacalhau. Mexa até misturar todos os ingredientes. Quanto o ovo cozinhar, está pronto. A intenção é que fique como uma omelete.
- 3.O chef sugere servir com batata palha por cima e azeitonas pretas.