Baião de dois

Veja como fazer este prato típico e delicioso da culinária nordestina aí mesmo, da sua casa!

DificuldadeMédio

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

O baião de dois é um prato tipicamente nordestino, mas que caiu nas graças de todos os brasileiros. A chef Amanda Vasconcelos, da Casa Tucupi, trouxe ao Paladar esta receita especial e deliciosa, que é muito fácil de preparar.Confira!Gostou? Veja mais receitas:+Baião de dois vegetariano+Rubacão, arroz com feijão-de-corda, charque, queijo e nata+Baião de dois com miniarroz e feijão manteiguinha

Ingredientes

250 g de feijão manteiguinha
250 g de arroz parboilizado (para ficar mais soltinho)
100 g de bacon picado
100 g de linguiça defumada
300 g de carne de sol
1 cebola pequena picada
4 dentes de alho
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto (coentro, salsinha, cebolinha)
Pimenta-do-reino, dedo de moça, biquinho e de cheiro a gosto
Água até cobrir
100 g de queijo coalho

Preparo

1.Em uma panela adicione o bacon picado e deixe dourar.
2.Junte calabresa em cubinhos, a carne de sol já dessalgada, a cebola picada e o alho.
3.Depois de refogar, junte o arroz e misture.
4.Coloque uma pitada de sal, o cheiro verde e as pimentas. Misture bem.
5.Coloque o feijão manteiguinha já cozido. Misture bem.
6.Cubra com água e deixe secar. Finalize com o queijo coalho e o coentro.

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