Baixaria

Um prato típico acreano que traz uma riqueza sensacional de sabor e beleza, conhecido como ‘Baixaria’

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

A Chef Amanda Vasconcelos, da Casa Tucupi, trouxe para o Paladar essa deliciosa receita típica do Acre, conhecida como ‘Baixaria’.O prato traz a mistura perfeita de carne moída, cuscuz, ovo e salada de tomates, esses sabores casam perfeitamente no paladar.É fácil de fazer e com certeza vale a pena experimentar. Confira:Gostou? Confira mais receitas:+Linguiça francesa+Baião de dois especial+Picadinho de carne

Ingredientes

Pão de milho

1/2 pacote de flocão de milho
1 xícara de água
Sal a gosto

Carne

300 g de carne moída
3 dentes de alho
1 fio de azeite
1 colher de chá de manteiga
Cheiro verde a gosto
Sal, pimenta do reino e pimenta caiena a gosto

Salada de tomate

1 tomate
1 limão espremido
1 fio de azeite
Cebolinha e sal a gosto

Finalização

2 ovos

Preparo

1.Coloque o flocão numa vasilha e Acrescente a água. Misture.
2.Reserve por 5 minutos para a massa absorver a água.
3.Acrescente o sal e misture bem.
4.Coloque a mistura em uma panela específica para fazer cuscuz.
5.Leve ao fogo por 15 minutos. Seu pão de milho deve ficar fofinho.
6.Refogue a carne moída com o alho, sal e as pimentas.
7.Finalize com cheiro verde.
8.Corte o tomate em cubinhos e tempere com os demais ingredientes.
9.Junte todos os preparos em um prato fundo.
10.Finalize com um ovo frito com gema mole.
11.Antes de comer, misture tudo - faça uma ‘baixaria’ no prato.

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