Bambá de couve

Feito com fubá, esse bambá de couve é uma verdadeira delícia

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Originado em Ouro Preto, o bambá de couve é um prato muito saboroso que leva fubá, alho, cebola e cominho. Esses ingredientes combinam muito bem com pedaços de couve refogada no azeite. Ficou com vontade de experimentar um bambá de couve delicioso? Então confira essa receita deliciosa do chef Marco Aurélio Sena, do Tantin Bar:

Ingredientes

6 folhas de couve picadas
3 L de água
500 gramas de fubá
Sal a gosto
1 colher (chá) de cominho
2 cebolas brancas cortadas em cubos
4 dentes de alho
2 colheres (sopa) de banha de porco

Preparo

1.Em uma panela, adicione a água e o fubá.
2.Cozinhe por 30 minutos.
3.Reserve o creme de fubá.
4.Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho na banha de porco.
5.Adicione a couve no creme de fubá.
6.Tempere com sal e cominho.

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