Receita de banana caramelada com sorvete de doce de leite e paçoca de amendoim Foto: Filipe Araújo|EstadãoIngredientes
Para a paçoca
- 250g de amendoim torrado, sem casca e processado
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de farinha de milho processada
Para a banana
- 8 bananas-ouro
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Preparo
- 1.Misture todos os da paçoca e reserve.
- 2.Derreta o açúcar até virar uma calda caramelo, adicione a água com o cravo e deixe ferver. Cozinhe a banana na calda rapidamente.
- 3.Monte o prato com o doce de leite no centro, ponho o sorvete por cima e duas bananas ao lado. Salpique a paçoca e pincele o prato com doce de leite.