Por Redação Paladar

Banoffee no copo

Aprenda a fazer essa deliciosa torta banoffee de banana com chantilly de coco

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento2 porções

A banoffee foi inventada na Inglaterra, criada no criada no “The Hungry Monk Restaurant” em meados de 1974. A ideia do doce foi uma aprimoração de um doce chamado “Blum´s Coffee Toffee Pie”, que usava um caramelo. Essa receita passou por diversas tentativas, até que o chef Nigel Mackenzie adicionou a banana, e foi assim que a receita perfeita nasceu. Essa receita é para os amantes de torta e de banana. A banoffee é uma torta com chantilly e banana, muito fácil de fazer. O Néctar, localizado em Pinheiros, em São Paulo, deu uma alternativa prática para a receita. Aprenda a fazer a torta em uma versão menor e em copinhos, evitando o desperdício para aqueles que moram sozinhos.Assista à receita completa:Gosta de receitas com banana? Veja essas:+ Cartola de queijo com banana e mel simples e fácil+ Waffle com chocolate e banana+ Cartola de queijo com banana e mel simples e fácil

Ingredientes

Torta

1 banana prata
8 colheres de sopa de doce de leite
½ xíc de leite de coco
4 colheres de crumble

Crumble

¼ xic castanha do pará
¼ xic nozes
¼ xic amendoim
3 colheres de sopa farinha de arroz
2 colheres de sopa açúcar demerara
2 colheres de sopa açúcar mascavo
3 colheres de manteiga

Preparo

Crumble

1.Pique as castanhas e misture com a manteiga, farinha de arroz, açúcar demerara, e açúcar mascavo, fazendo uma farofinha úmida.
2.Leve ao forno em temperatura baixa (150ºC) por 10 minutos, mexendo algumas vezes para soltar as castanhas e ficar uma farofinha.

Chantilly

1.Deixe o leite de coco gelado e bata até ficar firme.
2.Monte no copinho uma camada de banana fatiada, doce de leite, crumble, banana fatiada e finalize com o chantilly de coco.

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