Batidinha de cachaça com amendoim

Tradicional do Tocantins, a bebida é muito consumida nas festas juninas

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento0 porção

O amendoim é daqueles ingredientes onipresentes nos pratos juninos – mas ele pode ser a estrela das bebidas também. É o caso da batida de amendoim, tradicional do Tocantins, que leva cachaça, leite condensado e amendoim torrado. A receita é da chef Cláudia Genaro, da escola Chef Gourmet Santo Amaro.

Ingredientes

200 g de leite de condensado
100 g de amendoim torrado, sem pele e sem sal (80 g para a batida e 20 g para decorar)
100 ml de cachaça
4 pedras de gelo

Preparo

1.Triture o amendoim no liquidificador, separe 80g para a batidinha e reserve 20g para decorar o copo. Acrescente o leite condensado, a cachaça e o gelo. Bata até formar uma batida bem cremosa.
2.Coloque o copo shot drink para gelar. Em seguida, molhe a borda no gelo e passe no amendoim triturado para decorar.
3.Sirva a batidinha gelada.

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.

Assine o Estadão Já sou assinante