Foto: Neide Rigo|EstadãoIngredientes
- 500g de massa de mandioca ralada, bem espremida (talvez seja necessário 1 kg de mandioca).
- 500g de amendoim vermelho cru triturado (usei processador, mas pode ser no liquidificador)
- 250g de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de sal
- 12 cravos triturados
Preparo
- 1.Misture bem todos os ingredientes e coloque, sem apertar, na parte de cima de uma cuscuzeira ou panela de vapor, forrada com pano de algodão.
- 2.Cubra com as pontas do pano, feche a panela e cozinhe por mais ou menos meia hora ou até sentir com os dedos que a massa está cozida e grudadinha.
- 3.Aí é só virar e desenformar. Se quiser fatias perfeitas, espere esfriar um pouco para cortar.