Por Redação Paladar

Biscoito de polvilho fácil

Name: Biscoito de polvilho fácil
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 40
Ingredients: 1 xícara (chá) de óleo de milho; 1/2 xícara (chá) de leite; 1 e 3/4xícara(chá) de polvilho azedo; 2 colheres (sopa) de açúcar; 2 ovos; 1 colher (café) de sal

Uma receita típica da quintada mineira; aprenda como fazer com a chef Ana Luiza Trajano

DificuldadeFácil

Tempo de preparoReserve um tempinho

Rendimento40 porções

Receita do Básico: Enciclopédia de Receitas do Brasil, o quinto livro da chef e pesquisadora Ana Luiza Trajano.

Ingredientes

1 xícara (chá) de óleo de milho
1/2 xícara (chá) de leite
1 e 3/4xícara(chá) de polvilho azedo
2 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
1 colher (café) de sal

Preparo

1.Aqueça 2 xícaras (chá) de água, o óleo e o leite até ferver.
2.Escalde o polvilho e o açúcar, mexendo sempre para não formar grumos.
3.Quando a massa não estiver mais tão quente, adicione os ovos e o sal; misture bem.
4.Coloque em um saco de confeitar e faça riscos em um tapete de silicone ou papel-manteiga. Leve ao forno a 180°C por 8 minutos, ou até firmar e dourar. Deixe esfriar e sirva.

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