Biscoitos mascavados com cacau

Receita do livro “A peleja do alecrim com o coentro”, de Tatiana Damberg

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento20 porções

Esta receita de biscoitos é muito fácil de fazer. Tem sabor de rapadura, por conta do açúcar mascavo, e a crocância amarguinha dos nibs de cacau adicionados à receita.

Ingredientes

200 g de manteiga derretida
250 g de farinha de trigo
50 g de açúcar comum
200 g de açúcar mascavo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 ovo
1 gema
2 colheres de sopa de leite
1 xícara de chá de semente de cacau torrada (cacau nibs)

Preparo

1.Peneire a farinha com o bicarbonato e o sal, reserve
2.Bata a manteiga com os dois tipos de açúcar, adicione o ovo, a gema e o leite
3.Junte a farinha reservada
4.Quando a mistura estiver homogênea, adicione o cacau
5.Leve à geladeira por 30 minutos e depois coloque montinhos em assadeira com papel-manteiga untado
6.Deixe um bom espaço entre um e outro, pois eles derretem para os lados
7.Asse em forno pré-aquecido a 180 graus até que fiquem levemente firmes
8.Retire do forno e coloque-os para secar sobre uma grade, para que endureçam de vez.

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