Por Redação Paladar

Blend de hambúrguer vegano

Confira a receita do blend de hambúrguer vegano do The Burger Map

DificuldadeMédio

Tempo de preparoRápida

Rendimento2 porções

Os veganos também gostam de hambúrguer! Aprenda a deliciosa receita do blend de hambúrguer vegano do The Burger Map, perfeita para os veganos que adoram um sanduíche bem feito.O hambúrguer é feito de proteína de soja, diversos vegetais e caldo de legumes. A receita rende quatro discos de hambúrguer de 140 gramas. Confira o passo a passo e se delicie.

Ingredientes

30 g de abobrinha
6 g de alho
30 g de berinjela
30 g de cebola
30 g de cenoura
30 g de cogumelo porto belo
25 g de farinha de rosca
70 g de farinha de trigo
6 g de molho shoyu
10 g de mostarda amarela
10 g de pimentão vermelho
120 g de proteína de soja
3 g de sal refinado
12 g de salsão
1 L de caldo de legumes

Preparo

1.Refogue a cebola e o alho até ficar dourado.
2.Adicione os outros legumes, um de cada vez.
3.Aqueça 1 litro do caldo de legumes e coloque a soja para hidratar.
4.Quando levantar fervura, desligue, escorra e jogue sobre os legumes.
5.Adicione as farinhas, a mostarda e o molho shoyu.
6.Moa uma vez na máquina de moer.
7.Porcione em bolinhas de 140 g.

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