O bolinho de bacalhau é uma opção muito versátil que pode ser servido como entrada em um jantar especial, como petisco em um happy hour, ou até mesmo como acompanhamento de um prato principal. O bolinho ainda combina muito bem com uma cerveja gelada ou um vinho branco.Ao morder um bolinho de bacalhau, é possível sentir a textura crocante por fora e o sabor intenso e a maciez por dentro. O contraste entre a crocância e a maciez é uma experiência incrível que faz com que este petisco seja uma verdadeira tentação.Pensando nisso, a chef Cris Maccarone, que também é professora de gastronomia no Senac, elaborou essa receita de bolinho de bacalhau imperdível. Confira.
Bolinho de bacalhau Foto: Bruno Nogueirão